centeroКонтуры глобальных трансформаций: политика, экономика, правоOutlines of global transformations: politics, economics, law2542-02402587-9324Center for Crisis Society Studiescentero-223Research ArticleНАУЧНЫЕ СООБЩЕНИЯSCIENTIFIC REPORTSПитание как социально-медицинская проблема эпохи глобализацииNutritionas a socio-medical problem of the globalization eraАндреевИ. Л.AndreevI. L.iglandreev@mail.ruНазароваЛ. Н.NazarovaL. N.lnln@hotbox.ruИнститут философии Российской академии наукRussian FederationПервый Московский государственный медицинский университет имени И.М. СеченоваRussian Federation20152712201586101110Copyright © Андреев И.Л., Назарова Л.Н., 20152015Андреев И.Л., Назарова Л.Н.Andreev I.L., Nazarova L.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.ogt-journal.com/jour/article/view/223

На примере анализа места и роли мясных продуктов в ассортименте питания современного человека показана зависимость индивида (человека) не только и не столько от его жизненно необходимых потребностей, сколько от исторически сложившихся социально-экономических отношений.

By analyzing the place and role of meat products in the diets of modern man the article shows the dependence of the individual (person) not only on its essential needs, but on historically developed socio-economic relations.

человексоциумкачество жизниздоровьеобраз жизнипитаниемясные продуктывестерн-глобализациякоммерция vs генетикаpeoplesocietyquality of lifehealthlifestylefoodmeat productsWestern globalizationcommerce vs. geneticsReferencesАндреев А.И. Эволюционные истоки отношений собственности и власти // Государственная служба. 2005. № 6 (38).Андреев А.И. Эволюционные истоки отношений собственности и власти // Государственная служба. 2005. № 6 (38).Андреев И. Л. Происхождение человека и общества. Издание второе, исправленное и дополненное. М.: Мысль. 1988.Андреев И. Л. Происхождение человека и общества. Издание второе, исправленное и дополненное. М.: Мысль. 1988.Андреев И.Л. Скажи мне, что ты ешь // Российская Федерация сегодня. 2005. № 22.Андреев И.Л. Скажи мне, что ты ешь // Российская Федерация сегодня. 2005. № 22.Андреев И.Л. Природная вода как предмет политики, экономики и права // Проблемный анализ и государственно-управленческое проектирование. Политология, экономика, право. 2013. № 5.Андреев И.Л. Природная вода как предмет политики, экономики и права // Проблемный анализ и государственно-управленческое проектирование. Политология, экономика, право. 2013. № 5.Андреев И.Л., Назарова Л.Н. Антропогенез и архитектоника мозга // Человек. 2014. № 2.Андреев И.Л., Назарова Л.Н. Антропогенез и архитектоника мозга // Человек. 2014. № 2.Андреев И.Л. Эволюционно-биологические предпосылки структуры сознания современного человека // Человек, 2014. № 5.Андреев И.Л. Эволюционно-биологические предпосылки структуры сознания современного человека // Человек, 2014. № 5.Кравченко С.А. Социокультурная динамика еды: риски, уязвимости, востребованность гуманистической биополитики. М.: МГИМО-УНИВЕРСИТЕТ, 2014.Кравченко С.А. Социокультурная динамика еды: риски, уязвимости, востребованность гуманистической биополитики. М.: МГИМО-УНИВЕРСИТЕТ, 2014.Леви-Стросс К. Мифологическое происхождение застольных обычаев. М., 2007.Леви-Стросс К. Мифологическое происхождение застольных обычаев. М., 2007.Покровский В.И. Выступление на Общем собрании РАН и РАМН на тему «Фундаментальные науки - медицине» // Вестник РАН, 2004, № 5.Покровский В.И. Выступление на Общем собрании РАН и РАМН на тему «Фундаментальные науки - медицине» // Вестник РАН, 2004, № 5.Семенов Ю.И. Происхождение семьи и брака. М., 1974.Семенов Ю.И. Происхождение семьи и брака. М., 1974.Тощенко Ж.Т. Социология жизни как теоретическая концепция // Социологические исследования, 2015. № 1.Тощенко Ж.Т. Социология жизни как теоретическая концепция // Социологические исследования, 2015. № 1.Andreev I.L. Philosophical Aspects of Neurophysiology // Herald of Russian Academy of Scienes / 2015, Vol. 85. № 3.Andreev I.L. Philosophical Aspects of Neurophysiology // Herald of Russian Academy of Scienes / 2015, Vol. 85. № 3.Larry J.Y. and Brian A. The chemistry between us. Love, Sex, and the Science of Attraction. Published by arrangement with Tessler Literaty Agency and Andrew Nurnberg Literaty Agency, 2012.Larry J.Y. and Brian A. The chemistry between us. Love, Sex, and the Science of Attraction. Published by arrangement with Tessler Literaty Agency and Andrew Nurnberg Literaty Agency, 2012.Mead M. The Changing Significance of Food // Food and Culture: A Reader / ed. by C. Counihan and P Van Esterik / London, 1997.Mead M. The Changing Significance of Food // Food and Culture: A Reader / ed. by C. Counihan and P Van Esterik / London, 1997.Моогє F Diet for a Small Planet. New-York Ballantine Books, 1975.Моогє F Diet for a Small Planet. New-York Ballantine Books, 1975.Viehoff V. Rethinking «convenience» food // Differences, Inequalities, and Sociological Imagination. 12th Conference of the ESA. Programme Book / Prague, 2015.Viehoff V. Rethinking «convenience» food // Differences, Inequalities, and Sociological Imagination. 12th Conference of the ESA. Programme Book / Prague, 2015.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.